Пикник, Рецепты |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Пикник, Рецепты |
Mira |
30.03.2009, 11:15
Сообщение
#1
|
Группа: Старые пользователи Сообщений: 1 Регистрация: 24.11.2007 Пользователь №: 6,515 Репутация: 200 |
А вот психонули и выехали на пикник,делюсь простым рецептом... Свиные шашлычки Нарезать мясо кубиками со стороной 2,5 см. Стебли зеленого лука порезать полосками длиной 3 см. Куски мяса посолить, посыпать черным перцем и мелко натертым репчатым луком. Смочить винным уксусом или лимонным соком, смешать и оставить на 4—6 часов в холодном месте. Перед жаркой куски мяса нанизать на шпажки по 4—5 кусочков, чередуя с зеленым луком. Смазать растопленным салом или маслом и жарить на решетке над горячими углями (либо в электрогриле) до готовности. Подавать на блюде, не снимая со шпажек. Приятной компании и хорошего коллектива(IMG:style_emoticons/default/smile.gif)Рецепт с сайта http://russianfood.com |
ShahID |
30.03.2009, 14:59
Сообщение
#2
|
Группа: Старые пользователи Сообщений: 99 Регистрация: 26.10.2005 Пользователь №: 1,743 Репутация: 216 |
Решетка, а тем паче электрогриль, это не олдскул (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
|
Roman Hirauka |
30.03.2009, 16:07
Сообщение
#3
|
Группа: Старые пользователи Сообщений: 1,098 Регистрация: 06.01.2009 Из: Беларусь Пользователь №: 8,701 Репутация: 204 |
Лучше всего вымачивать мясо в: пиво светлое, 2 ст. ложки горчицы, нарезаный репчаты лук (2 шт.). Мариновать 8-10 часов.
|
TopOnline.com.ua |
30.03.2009, 16:18
Сообщение
#4
|
Группа: Старые пользователи Сообщений: 16 Регистрация: 24.03.2009 Пользователь №: 9,237 Репутация: 191 |
Если нужно быстро замариновать мясо то это можно сделать либо в пиве либо в кока-коле.
Вышли с супермаркета. Положили мясо в несколько кульков и залили пивом. Хорошо завязли и можно смело класть в багажник. Пока доехали... пока распалили костер... Мясо уже готово (IMG:style_emoticons/default/wink.gif) P.S. После этой субботы замаринованное мясо в ведерках я больше никогда не куплю(фе (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) ) |
Boris A Dolgov |
30.03.2009, 16:22
Сообщение
#5
|
Гость Репутация: 431 |
А кто-нибудь пробовал в соевом соусе?
|
Roman Hirauka |
30.03.2009, 16:32
Сообщение
#6
|
Группа: Старые пользователи Сообщений: 1,098 Регистрация: 06.01.2009 Из: Беларусь Пользователь №: 8,701 Репутация: 204 |
Не знаю, может я извращенец, но я люблю сырое мясо. Ну можно чуть-чуть чтобы сверху на костерке опалить, а внутри полностью сырое (IMG:style_emoticons/default/cool.gif)
Систематически конечно не употребляю, так иногда для боловства, побаиваюсь я всяких паразитов которые могут быть в сыром мясе. |
Forkast |
30.03.2009, 16:50
Сообщение
#7
|
Группа: Старые пользователи Сообщений: 101 Регистрация: 23.03.2009 Из: Химки Пользователь №: 9,224 Репутация: 193 |
Не знаю, может я извращенец, но я люблю сырое мясо. Ну можно чуть-чуть чтобы сверху на костерке опалить, а внутри полностью сырое (IMG:style_emoticons/default/cool.gif) Систематически конечно не употребляю, так иногда для боловства, побаиваюсь я всяких паразитов которые могут быть в сыром мясе. А может ты скрытый сыроед? Есть целая субкультура этих сыроедов. У нас в компани есть представители =) Что касается шашлыка - вот парочка фирменных рецептов: Порция на 5-6 человек потребуется около 2 кг говядины мясо режем кусочками, смазываем специями подготавливаем маринад(темное пиво, гранатовый соус) выдерживаем 5-6 часов Либо следующий маринад(японский уксус сен сой премиум, немножко васаби, 1 лимон) выдерживаем в холоде около 5-6 часов жарим и пьем пиво (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif) |
Roman Hirauka |
30.03.2009, 16:57
Сообщение
#8
|
Группа: Старые пользователи Сообщений: 1,098 Регистрация: 06.01.2009 Из: Беларусь Пользователь №: 8,701 Репутация: 204 |
А может ты скрытый сыроед? Есть целая субкультура этих сыроедов. У нас в компани есть представители =) А почему Вы мне "тыкаете"? Я вроде с Вами шашлыки под гитарку с завываниями не ел... Есть субкультура, которая предпочитает тёмные тона одежды и специфическую атрибутику. Если я ношу чёрный костюм, я представитель некой субкультуры? Интересные у Вас умозаключения... |
Forkast |
30.03.2009, 17:13
Сообщение
#9
|
Группа: Старые пользователи Сообщений: 101 Регистрация: 23.03.2009 Из: Химки Пользователь №: 9,224 Репутация: 193 |
А почему Вы мне "тыкаете"? Я вроде с Вами шашлыки под гитарку с завываниями не ел... Приношу извенения, но мне кажется я ничего обидного Вам не сказал. Если я случайно перешел на "ты" - впредь этого не повторится. Есть субкультура, которая предпочитает тёмные тона одежды и специфическую атрибутику. Если я ношу чёрный костюм, я представитель некой субкультуры? Интересные у Вас умозаключения... Не обязательно, что касается натуризма - я считаю его отдельной субкультурой. Это мое личное мнение, я не отрицаю, что оно может не совпадать с мнением других. Сколько людей - столько мнений (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif) |
Boris A Dolgov |
30.03.2009, 18:18
Сообщение
#10
|
Гость Репутация: 431 |
А почему Вы мне "тыкаете"? Я вроде с Вами шашлыки под гитарку с завываниями не ел... Есть субкультура, которая предпочитает тёмные тона одежды и специфическую атрибутику. Если я ношу чёрный костюм, я представитель некой субкультуры? Интересные у Вас умозаключения... Это форум хостеров, несерьезный раздел флейма. Зачем все воспринимать в штыки? |
Roman Hirauka |
30.03.2009, 18:24
Сообщение
#11
|
Группа: Старые пользователи Сообщений: 1,098 Регистрация: 06.01.2009 Из: Беларусь Пользователь №: 8,701 Репутация: 204 |
Это форум хостеров, несерьезный раздел флейма. Зачем все воспринимать в штыки? Я и не воспринимал в штыки (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Просто правда глаза заколола, раскрыта банда хостеров-мясоедов. (IMG:style_emoticons/default/blink.gif) P.S. Хостеры-мясоеды ищют клиентов. Желательно крупной комплекции (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif) |
Ru-hoster.Com |
31.03.2009, 06:56
Сообщение
#12
|
Группа: Старые пользователи Сообщений: 595 Регистрация: 23.11.2007 Из: Russia, Приморский край Пользователь №: 6,510 Репутация: 186 |
А почему Вы мне "тыкаете"? Я вроде с Вами шашлыки под гитарку с завываниями не ел... Мдя... Грубо, мягко сказать (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Вы все таки реально думайте головой. Уже давно заметил, что почему то вы ставите себя выше некоторых других пользователей форума. Мое видение. |
Roman Hirauka |
31.03.2009, 11:46
Сообщение
#13
|
Группа: Старые пользователи Сообщений: 1,098 Регистрация: 06.01.2009 Из: Беларусь Пользователь №: 8,701 Репутация: 204 |
Мдя... Грубо, мягко сказать (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Вы все таки реально думайте головой. Уже давно заметил, что почему то вы ставите себя выше некоторых других пользователей форума. Мое видение. Евгений, у вас по-моему многова-то видений стало. Я выше других себя не ставил и не ставлю. Если я может где-то из-за того, что я был просто уставший и не в настроении и сделал замечание, это еще ничего не значит, что это была грубость. Грубость это "тыкать" незнакомому тебе человеку, мягко говоря. Грубо вот так как вы, указывать чем мне думать. Чувствуете разницу? Я сделал правильное замечание, человек при этом извинился, я тоже извинился перед ним, за то что был немного резок и поставил ему + в репу. А вам ставлю минус, за то, что встреваете с нравоучениями в чужие дела, при том еще сами и хамите. А уже смотрю, вы по пятам за мной ходите, чтобы откомментировать.. Удачи.. Сообщение отредактировал Roman Hirauka - 31.03.2009, 11:51 |
Admin |
31.03.2009, 12:20
Сообщение
#14
|
Группа: Admin Сообщений: 10,656 Регистрация: 16.05.2002 Из: "ХостОбзор" Пользователь №: 2 Репутация: 303 |
|
Ru-hoster.Com |
31.03.2009, 12:29
Сообщение
#15
|
Группа: Старые пользователи Сообщений: 595 Регистрация: 23.11.2007 Из: Russia, Приморский край Пользователь №: 6,510 Репутация: 186 |
В ЛС.
Друзья мои, давайте лучше о шашлыках. Сами участники недоразумения давно все выяснили, а нам все еще это эхо читать приходится. Имейте хоть каплю милосердия к окружающим, идите в... личку, например, со своими разборками. Я предпочтаю ездить за город в шашлычную! Особо люблю "Жаркое по-домашнему". Там грибы, картошка, мысо, много всего + все горячее. Иногда правда черечур. А шашлык - это в порядке вещей... (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Правда сам никогда еще не делал. (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif) Сообщение отредактировал Ru-hoster.Com - 31.03.2009, 12:30 |
Forkast |
31.03.2009, 14:36
Сообщение
#16
|
Группа: Старые пользователи Сообщений: 101 Регистрация: 23.03.2009 Из: Химки Пользователь №: 9,224 Репутация: 193 |
В ЛС. Я предпочтаю ездить за город в шашлычную! Особо люблю "Жаркое по-домашнему". Там грибы, картошка, мысо, много всего + все горячее. Иногда правда черечур. А шашлык - это в порядке вещей... (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Правда сам никогда еще не делал. (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif) Это никогда не поздно. Задача очень ответственная! Самое главное не пережарить мясо, а то получиться очень сухое. Заморочиться стоит - чувствуешь себя шеф-поваром, или костровым (IMG:style_emoticons/default/tongue.gif) |
svyazist |
31.03.2009, 16:34
Сообщение
#17
|
Группа: Старые пользователи Сообщений: 190 Регистрация: 19.01.2008 Из: ptzhost.ru Пользователь №: 6,808 Репутация: 202 |
да, шашлык на природе это тема!
никогда не понимал вегитарианцев |
Roman Hirauka |
31.03.2009, 17:20
Сообщение
#18
|
Группа: Старые пользователи Сообщений: 1,098 Регистрация: 06.01.2009 Из: Беларусь Пользователь №: 8,701 Репутация: 204 |
У меня вообще в голове не укладывается вегетарианство и здоровый образ жизни. Вегетарианцы говорят, что убивать плохо животных. Так скажите льву, чтобы он антилопу бедную не убивал. Закон природы, кто-то кого-то должен съесть.
|
eSupport.org.ua |
31.03.2009, 18:06
Сообщение
#19
|
Одесский сисадмин Группа: Старые пользователи Сообщений: 5,200 Регистрация: 18.11.2004 Из: Одесса Пользователь №: 823 Репутация: 264 |
Лев не может прожить без мяса
Человек - может. Довольно долго. Правда сам не пробовал, но так говорят |
ural1983 |
31.03.2009, 19:30
Сообщение
#20
|
Группа: Старые пользователи Сообщений: 238 Регистрация: 05.11.2008 Пользователь №: 8,367 Репутация: 197 |
Есть вариант мясо в кифире вымачивать. Но как то (IMG:style_emoticons/default/blink.gif)
|
Admin |
31.03.2009, 20:25
Сообщение
#21
|
Группа: Admin Сообщений: 10,656 Регистрация: 16.05.2002 Из: "ХостОбзор" Пользователь №: 2 Репутация: 303 |
Человек - может. Довольно долго. Правда сам не пробовал, но так говорят Обманывают (IMG:style_emoticons/default/smile.gif). Так уж жизнь сложилась, что шашлыки я только жарю, а едят другие. Жизнь стала какой-то неполной, хотя, по-правде, и мучительной тоже не назвать. Это как в старом анекдоте: - Доктор, я долго проживу? - Пьете? - Нет. - Курите? - Нет? - Женщинами увлекаетесь? - Нет. - Так нафига Вам долго жить? И о рецептах (не для шашлычных, электрогрилей и прочих гримас цивилизации). Выбираем сухую полянку, желательно с песчаной или глиняной почвой (только не с торфяной). Снимаем травяной покров и выкапываем ямку. Потрошим свежедобытого глухаря или тетерева, оставляя перья. Закапываем в эту ямку, покрывая птицу сверху слоем почвы около 5 см. Сверху разводим костер c перекрытием периметра нашей ямки на 20-40 см. и готовим на нем гарнир (любую кашу, суп или даже чай) или просто сидим у костра с друзьями, подругами и гитарой. Минут 30-40 в зависимости от интенсивности костра и размера дичи. С 3-го раза уже получается угадать время правильно (IMG:style_emoticons/default/smile.gif). Разгребаем угли, достаем птицу и раскладываем гостям. Перья вместе с кожей сами сползают, а мясо отваливается от костей. Подавать с крупной солью, специями и зеленью. Сопутствующие несладкие напитки должны быть охлажденными в соседнем ручье или речке. Есть только руками, никаких ножей и вилок. Приятного аппетита! (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) PS Можно вместо глухаря сначала потренироваться на рыбе или даже картошке, но рыбу лучше брать самую крупную из улова и заворачивать в фольгу. Отлично, я пробовал. Для жесткого мяса особенно хорошо. |
Roman Hirauka |
31.03.2009, 22:29
Сообщение
#22
|
Группа: Старые пользователи Сообщений: 1,098 Регистрация: 06.01.2009 Из: Беларусь Пользователь №: 8,701 Репутация: 204 |
Лев не может прожить без мяса Человек - может. Довольно долго. Правда сам не пробовал, но так говорят Природа никогда не делает ничего просто так. Если мы едим мясо, значит это нам необходимо. В мясе есть незаменимые аминокислоты, жирные кислоты, которые необходимы нам. Вообще, я очень сомневаюсь, что человек стал бы человеком, не начни он есть мясо. Наш мозг скорее всего развился за счёт тех жирных кислот, которые есть именно в мясе. ----- По поводу кефира для вымачивания - очень нормально получается, и никакого "фи". Только вымачивать нужно подольше. |
eSupport.org.ua |
31.03.2009, 23:35
Сообщение
#23
|
Одесский сисадмин Группа: Старые пользователи Сообщений: 5,200 Регистрация: 18.11.2004 Из: Одесса Пользователь №: 823 Репутация: 264 |
Это да, но мозг развивается до 25-28 лет
Соответственно потом можно быть вегетарианцем. Наверное |
Roman Hirauka |
31.03.2009, 23:50
Сообщение
#24
|
Группа: Старые пользователи Сообщений: 1,098 Регистрация: 06.01.2009 Из: Беларусь Пользователь №: 8,701 Репутация: 204 |
Это да, но мозг развивается до 25-28 лет Соответственно потом можно быть вегетарианцем. Наверное По секрету расскажу, что с 20 лет организм начинает стареть (IMG:style_emoticons/default/sad.gif) А вообще, я имел ввиду то, что мясо скорее всего подтолкнуло нас к эволюционированию. Соответственно, не ели бы наши далёкие предки мясо, возможно и развиваться было бы сегодня нечему (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Я по себе скажу. Я занимаюсь активно силовым видом спорта, я не представляю как бы я выдерживал нагрузки не употребляя мясо. Пусть даже спор не лежит в плоскости полезно это или нет. Понятно, что мясо нужно есть, особенно мужчине. Вопрос у некоторых лежит в плоскости этично убивать животных, чтобы есть или нет. Для меня ответ очевиден - если охотник убивает животное чтобы съесть, это нормально. Всё по-честному: охотник перехитрил зверя. Человек может вырастить животное, чтобы употребить в пищу, тем самым он не нарушает природный баланс, это тоже вполне нормально. Но, если начинается массовое убийство животных, ради экономической выгоды, вот это уже не нормально. Так что, всё есть яд и всё есть лекарство (С) Авиценна ---- По поводу шашлыка хотел сказать, что мясо очень боится открытого огня. Точнее оно становится вредным, если подвергается открытому огню... Сообщение отредактировал Roman Hirauka - 31.03.2009, 23:56 |
eSupport.org.ua |
01.04.2009, 08:59
Сообщение
#25
|
Одесский сисадмин Группа: Старые пользователи Сообщений: 5,200 Регистрация: 18.11.2004 Из: Одесса Пользователь №: 823 Репутация: 264 |
Ну тут тоже все не так однозначно
Допустим силовые виды спорта Казалось бы - нужно есть мясо Однако гориллы едят растительную пишу и дадут фору любому силачу (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) |
ural1983 |
01.04.2009, 10:37
Сообщение
#26
|
Группа: Старые пользователи Сообщений: 238 Регистрация: 05.11.2008 Пользователь №: 8,367 Репутация: 197 |
В варианте Петра, а на курице проканает? (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)
|
Admin |
01.04.2009, 10:54
Сообщение
#27
|
Группа: Admin Сообщений: 10,656 Регистрация: 16.05.2002 Из: "ХостОбзор" Пользователь №: 2 Репутация: 303 |
Проканает, если курицу не жалко. Потрошенные из магазина не подойдут. Или, опять же, как и рыбу, можно попробовать в фольге. Но я не пробовал. |
Roman Hirauka |
01.04.2009, 12:08
Сообщение
#28
|
Группа: Старые пользователи Сообщений: 1,098 Регистрация: 06.01.2009 Из: Беларусь Пользователь №: 8,701 Репутация: 204 |
Ну тут тоже все не так однозначно Допустим силовые виды спорта Казалось бы - нужно есть мясо Однако гориллы едят растительную пишу и дадут фору любому силачу (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) А киты вообще плангтоном питаются, однако им это не мешает быть самым большим млекопитающим на Земле (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) У кого какой метаболизм, физиология... |
k.bobrov |
01.04.2009, 23:29
Сообщение
#29
|
Группа: Старые пользователи Сообщений: 19 Регистрация: 04.05.2008 Из: Россия, Санкт-Петербург Пользователь №: 7,466 Репутация: 198 |
А вот на 13-ом форуме про шашлыки даже не слова (IMG:style_emoticons/default/sad.gif) , хотя погода наверное будет располагать к данному мероприятию. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
|
Admin |
01.04.2009, 23:47
Сообщение
#30
|
Группа: Admin Сообщений: 10,656 Регистрация: 16.05.2002 Из: "ХостОбзор" Пользователь №: 2 Репутация: 303 |
А вот на 13-ом форуме про шашлыки даже не слова (IMG:style_emoticons/default/sad.gif) , хотя погода наверное будет располагать к данному мероприятию. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Спонсор пока еще прячется, какой-то кризис их пугнул (IMG:style_emoticons/default/smile.gif). |
Текстовая версия | Сейчас: 24.06.2024, 08:35 |