у меня вирт сервер
со временем нарастает колич процессов и занимается память и виснет
в хостинге мне говорят что это нормально
но я точно знаю что количество сайтов то же форумов скриптов нет
откуда могу браться процессы
они как будто накапливаются и виснут и потом виснет апач

Est 2 varianta.

1) Postavit soft ktory budet rebootit vds pri high load.
2) Zakazat audit, dla togo chtob vyjasnit chto proishodit.

такое случается при длительной работе апача без рестартов (httpd graceful не в счет). в основном все же из за скриптов, хоть вы и говорите что их у вас нет.
может быть также из за каких то модулей, например из за mod_gzip. если это не вызывает больших проблем и не случается слишком часто, то можно просто по заданию крона перегружать апач каждую ночь (или каждую неделю).
еще, это может происходить из за роста лог файлов, в этом случае поможет logrotate.

на сервере несколько сайтов только шттп
нет форумов и скриптов пшп !!! я постоянно слежу роста посещения то же нет
изменеий на сервере не делаю

вот это после перезагрузки 11 картинкаНажмите для просмотра прикрепленного файла
через неделю 22 картинкаНажмите для просмотра прикрепленного файла

я понимаю что у меня чёткая память
но что это за процессы http и почему они растут и виснут
потом апач не реагирует на рестарт надо закрывать их

так не хватит ни какой памяти !