Очень интересно как поступали начинающий хостеры с 1 сервером? Использовали чужие днс сервера или сразу делали свой? Если делать свой сервер, не логичнее вынести его за пределы сервера с клиентами, например на VPS? Посоветуйте.

Можно сделать свой первичный а вторичный помещать на vds. Только смысл?

неужели это разумно мешать все сервисы на 1 единственном сервере? А когда станет 2 сервера, если ляжет первый с днс и второй будет лежать? Чужие днс сервера помоему не солидно как-то. Логичнее все же вынести на отдельный сервер или впс. Вообще на днс сервера нагрузка больашя или нет? Объем траффика?

Еще бывает услуга вторичного сервера имен. обойдется дешевле чем вдс, при этом вы будете иметь весь необходимый функционал вторичного днс, плюс собственный ип адрес под него.

почти в тему: а как поступают те у кого много серверов: часто ли они прописывают зоны у себя даже для тех случаев когда делегировано не на их NS ?

Естетсвенно что не разумно. DNS сервера на разных серверах/VPS на разных дтацентрах очень удобно, надёжно и часто помогает оперативно решать проблемы связянные с падениями серверов, исключают возможность DDOS на эту службу. Второй год использую такую схему и забыл все проблемы с DNS.
Нагрузка и трафик на днс очень маленькие, спокойно живут на ВПС с 128/256 МБ памяти.

Если падает основной сервер мало толку от slave dns

Эти dns только по сути slave, реально это самостояательные сервера. Работает DNS, значит есть возможность домены направить на любой IP. При том, мне кажется администратору серверов не надо расказывать про временные недоступности конкретного IP со стороны разных канальных операторов.

Домены и так можно направить по любому IP, сменив IP в NS серверах.