Нашел, вроде-бы неплохой, хостинг, однако меня смущает что 4х-процессорный Xeon оснастили всего 1ГБ памяти. Будет ли это достаточно для ресурса CMS XOOPS2+OsCommerce с посещением до 10к в сутки?

Более-менее достаточно, остально в свап пойдет если надо
или это шаред хостинг?

берите каркулято, считайте

для нормальной работы XOOPS надо от 4 до 8 метров памяти + ещё не всегда сесси прибиваются
хотя на первые месяц два вам хватит этого сервера...
а винты кстати какие, частота процессоров?

Если выделенный сервер, то пойдет, хотя смысла в 4х процессорах при 1Гб памяти не вижу. Хотя обычно пишут 4 процессора, имея ввиду 2 процессора с HT - тогда в общем не плохая конфигурация.

Если виртуальных хостинг, то это забота хостера, когда добавлять память или не добавлять, а закрывать сервер для завода клиентов. В общем, если хостер - не мальчики школьного возраста, то они знают, зачем им конфигурация именно такого типа.