Хотелось бы послушать мнения хостеров (и не только) по этой теме, а так же почему практически у всех только Xeon можно выбрать.

Opteron быстрее. Xeon больше раскручен (в плане рекламы).

Я тоже так думаю

Видел на webhostingtalk подобные темы, однозначно рекомендуют Opteron, причем проводились тестирования схожих конфигураций. Так что когда будем покупать свой сервер в Москве, скорее всего будем выбирать из Оптеронов

За Оптерон'а - ИМХО
В практике работал, разница чувствуеЦа.

Думаю, что смотря какие Xeon'ы и какие Opteron'ы.
Xeon Dual Core 2x3.4GHz по любому должен любой одноядерный Оптерон "уделать".

Естественно с точки зрения потребителя надо сравнивать только одинаковые по цене и никак иначе